Esta semana la Cámara de Senadores de la Nación comenzará a discutir un proyecto de "ley unificado" que recoge los principales puntos de expedientes presentados desde principios de año por las oficialistas Anabel Fernández Sagasti y Silvia Sapag y por los opositores Gladys González y Julio Cobos.
La iniciativa busca que haya un etiquetado destacado en los envases de alimentos para consumo humano. De esta manera, se busca garantizar el derecho a la salud y a la alimentación adecuada a través de la promoción de una alimentación saludable.
El etiquetado permitirá advertir a los consumidores sobre "los excesos de componentes como azúcar, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías" promoviendo así la "prevención de la malnutrición en la población". La norma, en caso de ser aprobada, se extenderá a los fabricantes o fraccionados de productores alimenticios y bebidas.
productos etiquetadoslos productos comestibles deben llevar un etiquetado en la cara principal del envase: un "sello de advertencia" para informar al consumidor del agregado de sodio, azúcares o grasas en "contenido crítico".
En caso de contener edulcorantes, el envase contendrá una leyenda precautoria inmediatamente por debajo de los sellos de advertencia con la leyenda: "Contiene edulcorantes, no recomendable en niños/as".
El sello tendrá forma de "octógonos de color negro con borde y letras de color blanco en mayúsculas"; el tamaño de cada sello "no será nunca inferior al cinco por ciento de la superficie de la cara principal del envase" y "no podrá estar cubierto" por ninguna otra etiqueta.
Por otro lado, los valores máximos de calorías, azúcares totales, grasas saturadas y sodio en los productos "deben cumplir los límites del Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud".
Los fabricantes o fraccionadores de alimentos tendrán la obligación de "declarar el contenido cuantitativo de azúcares totales en el rotulado nutricional".
En el caso del azúcar común, los envases están exentos de sellos.
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