Mariana Gibezzi, referente del grupo Rada Tilly Sin Gluten, dialogó con Luján de 10 por GEN Radio sobre la Ley de Enfermedad Celíaca que reglamentó este miércoles el Gobierno Nacional y que amplía la cobertura de alimentos y establece nuevos parámetros de adecuación alimentaria en varias instituciones.
«Hay tres puntos que se destacan en esta reglamentación. Por un lado es el tema de las obras sociales y las prepagas que vienen cubriendo un monto para productor Sin TACC pero se actualizó y se agradece que se haya tomado en cuenta la inflación y dejaron establecido que se va a actualizar cada 6 meses. Otro tema es los medicamentos, ahora establecieron que tienen que tener la leyenda si tienen o no tiene gluten. Y el más importante, es que obligan a que los establecimientos o locales donde se puede comer, tengan al menos una opción sin gluten ya sea que la elaboren en el lugar o que la compren a un externo y la ofrezcan en ese lugar porque lo que hay que evitar es la contaminación cruzada», explicó.
«Acá en Rada Tilly hay oferta pero no siempre está disponible, no es algo que se mantenga o sea constante. Lo que si tenemos son varios almacenes y dietéticas que tienen muchos productos Sin TACC y está bueno porque antes había que ir si o si a Comodoro pero lo que si está faltando en este momento es cubrir la necesidad de lugares gastronómicos que ofrezcan comidas para celíacos. En Rada Tilly falta poder salir a comer afuera y tener un lugar que tenga opciones. Socialmente uno sale y no tiene adonde ir, terminas saliendo igual y siempre te quedas con la opción de alguna ensalada y pidiendo que tengan cuidado», manifestó.
«Si bien ahora resta que se reglamente a nivel provincial y local, esperamos que se pueda implementar», resaltó.
Por último, informó que con el grupo Rada Tilly Sin Gluten están realizando un relevamiento sobre la cantidad de celíacos que hay en la ciudad: «Quienes sean celíacos, intolerantes al gluten, sensibles al gluten o no coman cosas con gluten por elección deben mandarnos un correo a celiacosradatillt@gmail.com o contactarnos a través de nuestras redes para darnos al información necesaria» concluyó Mariana Gibezzi.
